Masakan daging kambing itu sudah biasa, di Kota Solo ada salah satu masakan dari kambing yang berbeda dari yang lainnya, salah satunya adanya masakan dari tulang dan jerohan kambing. Masakan ini dikenal dengan nama Tengkleng. Salah satu ikon masakan tengkleng yang terkenal adalah Warung Tengkleng Bu Edi. Usaha ini sudah diwariskan turun-temurun dari mendiang nenek Bu Edi. Saat memulai jualannya tahun 1971, beliau menggendong dagangannya selama kurang lebih lima tahun keliling Pasar Klewer sampai akhirnya menempati lokasi yang sudah menjadi trademark tengkleng Bu Edi, yaitu di bawah gapura Pasar Klewer.

Selain kelezatan yang tak diragukan lagi, salah satu letak kelegendarisan warung ini adalah cara menikmati tengklengnya yang begitu unik. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan ”pincuk” atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri.

dok.foto:nasional.tempo.co