Bagi penggemar sate kambing, sate buntel tambak segaran merupakan salah satu tempat favorit untuk menyantap daging kambing. Sate kambing disini terbuat dari daging cincang yang dibalut dengan lembaran lemak kambing yang tipis. Inilah yang membuat sate ini disebut sate buntel.
Daging kambing cincang dibumbui dengan aneka rempah-rempah untuk memunculkan citra rasa yang kuat. Begitu dibakar, lemak pembungkus akan lumer dan meresap ke dalam daging kambing. Cara mengolah ini membuat daging terasa empuk dan bau khas kambing tidak akan tercium lagi.
Sate buntel disajikan dengan kecap buatan sendiri yang tidak terlalu pekat, dengan rasa manis asin yang pas. Disajikan dengan nasi hangat, sate buntel ini terasa nikmat. Menu lain yang dapat dipesan antara lain sate campur, sate ati, sate daging kambing, gule kambing, gule kaki dan gule sumsum. Bagi yang ingin mencoba bisa langsung datang di Jalan Sutan Syahrir no 149, Setabelan, Banjarsari. Buka dari jam 12.00 – 22.00 WIB.