Pemkot Surakarta Pastikan Keamanan Pangan di Pasar Ramadan dan Takjil

Pemerintah Kota Surakarta memastikan keamanan pangan di berbagai Pasar Ramadan dan Pasar Takjil yang tersebar di seluruh wilayah kota selama bulan suci Ramadan. Langkah ini dilakukan guna memberikan rasa aman bagi masyarakat yang berburu menu berbuka puasa.

Wakil Wali Kota Surakarta menyampaikan, meningkatnya jumlah pedagang dan pelaku UMKM selama Ramadan menjadi perhatian khusus pemerintah. Melalui Dinas Kesehatan, pengawasan dilakukan secara menyeluruh terhadap bahan makanan yang digunakan para pedagang.

Menurutnya, pengawasan tidak hanya mencakup bahan baku, tetapi juga keamanan pangan secara keseluruhan, termasuk penggunaan pewarna dan bahan tambahan makanan. Hal ini penting agar masyarakat dapat mengonsumsi makanan berbuka puasa dengan aman.

Pengawasan tersebut dilakukan bersama seluruh puskesmas di Kota Surakarta yang memantau wilayah kerja masing-masing. Pemeriksaan dilakukan di berbagai titik Pasar Ramadan yang tersebar di tingkat kelurahan hingga kecamatan.

Selain itu, Pemerintah Kota Surakarta juga menindaklanjuti arahan Wali Kota dengan menata Pedagang Kaki Lima (PKL) komunal selama Ramadan di sejumlah lokasi. Dari hasil pemantauan sementara, tidak ditemukan makanan yang membahayakan, sehingga dinyatakan aman untuk dikonsumsi.

Wakil Wali Kota menambahkan, Pasar Ramadan di Surakarta setiap tahunnya selalu menjadi salah satu destinasi favorit masyarakat. Tingginya antusiasme pengunjung menjadi alasan pemerintah untuk terus hadir memastikan kualitas dan keamanan makanan yang dijual.

Ia juga mengimbau para pedagang agar tidak hanya berfokus pada harga jual, tetapi turut memperhatikan kualitas dan kebersihan makanan. Mulai dari pemilihan bahan baku, proses penyimpanan, pengolahan, hingga penyajian harus dilakukan secara higienis.

Sebagai contoh, bahan makanan seperti daging harus dijaga kesegarannya, termasuk dalam penyimpanan dan pengolahan. Selain itu, makanan olahan yang menarik perhatian anak-anak, seperti jajanan berwarna-warni, juga harus dipastikan menggunakan bahan pewarna yang aman.

Ke depan, Pemerintah Kota Surakarta berharap Pasar Ramadan dapat terus berkembang dengan partisipasi pedagang yang semakin meningkat. Namun demikian, aspek keamanan pangan tetap menjadi prioritas utama agar seluruh masyarakat dapat menikmati makanan dengan aman dan nyaman selama Ramadan.